Cukiniowe placuszki

• 1 kabaczek średniej wielkości,
• 2 jajka,
• mąka (na oko),
• sól (szczypta),
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka sody
  
  

Zetrzeć kabaczka na tarce o małych oczkach, dodać jajka, sól, cukier i mąkę. Wszystkie składniki wymieszać. Smażyć na oleju. Ciasto można zrobić również takie, jak na placki ziemniaczane.