Pasztet Dorotki warzywno-drobiowy

• 3 średnie marchewki
• 3 średnie pietruszki
• 1 1 szklanki zielonego groszku (mrożonego)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• piersi indyka lub kurczaka ok. 700g
• 4 jaja
• 3 łyżki otrąb owsianych
• 4 gałązki Bazyli
• 3 łyżki bułki tartej
• listek laurowy, ziele angielskie
  
  

Do zagotowanej z zielem angielskim i listkiem laurowym wody dodaj warzywa i gotuj 15 minut. Do warzyw wrzuć piersi. Gotuj razem wszystko jeszcze przez 20 minut. Wyjmij składniki z wywaru bez listka i ziela i odstaw do wystygnięcia. Po ostygnięciu zmiel składniki przez maszynkę do mięsa. Do masy dodaj groszek, 2 jaja całe, 2 żółtka, bułkę tartą, oliwę, masło, otręby oraz przyprawy i posiekaną bazylię. Delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj pianę ubitą z pozostałych białek. Wymieszaj delikatnie. Masę przełóż do blaszki i piecz w piekarniku o temp. 200° przez 45 minut.

Smacznego !